kitchen.亭「秋の膳」

今年もOPENしました〜

　　　　　　　　　　　　　　＋kitchen.亭「秋の膳」＋

近頃めっきりと秋が深まってきましたよね〜。秋刀魚にきのこ、栗にさつまいも〜美味しいものがいっぱいでウキウキ・ワクワクーと、言う事で・・・今年も「カフェ・kitchen.亭」OPENしました〜今回は「和」を意識して少しづつをお重に詰めてみることに。。。何だかそれだけでちょっぴり「膳もの」っぽく、美味しそうに見えるのが嬉しかったりするものですねそれでは早速、お重の中身をご紹介です。
まずはコチラ↓

　　　　＋YOMEちゃんの簡単ソーセージ＋
お友達のYOMEちゃん（よめ膳＠YOMEカフェ）おすすめの一品！YOMEちゃんはドライトマト＆バルの組み合わせだったのだけれど、ドライトマトは生憎品切れ（田舎ゆえ即購入は無理なのです〜。涙）そこで考える事ちょっぴり・・・「！！」去年のクリスマスに作ったチキンを思い出しました〜！ソーセージは鶏肉だし、バジルをパセリ。トマトを栗にしちゃっても良いんじゃないの〜でも！でも！これがビンゴ〜！！ベーコンの塩気と栗の甘さがナントもウマウマオチビも　「これは１０００点〜〜＆僕のお弁当に決定」と大大絶賛〜今回はむき栗を使ったけれど、次回は是非！甘露煮で更に甘＆ウマｯ♪に作ってみたいと思いま〜す。っと、その前に甘露煮を作らなければ〜（笑）そしてお次はコチラ↓

　　　＋秋刀魚のナルト巻き＋　レシピはコチラ

え〜、我が家の定番！秋刀魚のナルト巻きです。一度蒸してから照り焼きにするので骨も丸ごといけちゃいます！ウチのオチビも大好きな一品で、これを食べると毎回「秋刀魚パワァ満タン〜！！」になるそうです。（笑）だけど、今年の秋刀魚は何だか身が細いような気が・・・皆さんの所の秋刀魚はどうですか〜〜？？？
さて今度はコレ↓

　　　　　＋根菜たっぷり〜んグラタン＋
ちょっぴり見えにくいですけど、さつま芋・蓮根・ブロッコリ〜の簡単グラタンです。以前にAzumiｓ_Diaryのあずみさんから白味噌を使ったグラタンを教えていただいた事があって（確かその時は牡蠣のグラタンだった様な・・・。）それのお野菜版！お芋系と白味噌の組合わせ！いい感じです〜。
そして最後はコチラの２品↓

＋きのこた〜っぷり炊き込みご飯＋レシピはコチラ


　　　　　　＋塩きのこで簡単お吸い物＋
〆めのご飯と汁物はきのこ尽くし！しいたけ・まいたけ・エノキにしめじ＆エリンギまで〜！た〜っぷりのきのこにオチビと二人で大興奮〜♪もちろん！今回も見事に完食のうえ、お腹をスリスリ「ふぅ〜。極楽・極楽」状態のオチビでした。（笑）
さぁ、今年も秋の味覚を食べ尽くすぞ〜！！って、ダイエットはどこへ〜？？？

　先日、秋刀魚のナルト巻きにコメントを頂きました「鍵コメさま」。
ご依頼の件について先日、「鍵コメさま」宛てにメールをお送りさせて頂きましたので、ご確認いただけますよう、どうぞ宜しくお願いいたします。